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酶生物反應(yīng)器具有不同類別，操作過程中應(yīng)從酶的應(yīng)用形式、酶的反應(yīng)動(dòng)力學(xué)性質(zhì)、底物和產(chǎn)物的理化性質(zhì)等方面考慮并選擇合適的酶生物反應(yīng)器。
 
1.根據(jù)酶的應(yīng)用形式
1)對(duì)于游離酶，其在應(yīng)用中與底物一起溶解在反應(yīng)溶液中，通過互相混合進(jìn)行催化反應(yīng)，可用于攪拌罐式反應(yīng)器、膜式反應(yīng)器、鼓泡式反應(yīng)器和噴射式反應(yīng)器等。
2)對(duì)于固定化酶，其在一定空間范圍內(nèi)進(jìn)行催化反應(yīng)，穩(wěn)定性較高且可重復(fù)利用，可用于攪拌罐式反應(yīng)器、填充床式反應(yīng)器、鼓泡式反應(yīng)器和膜式反應(yīng)器等，具體可根據(jù)酶的形狀、顆粒大小及穩(wěn)定性進(jìn)一步選擇。
 
 
2.根據(jù)酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)
1)從混合程度看，攪拌罐式反應(yīng)器、流化床式反應(yīng)器、鼓泡式反應(yīng)器均具有較好的混合效果，而填充床式反應(yīng)器和膜式反應(yīng)器的混合效果較差。
2)從高濃度底物抑制作用看，游離酶進(jìn)行的反應(yīng)可采用膜式反應(yīng)器，控制底物濃度進(jìn)行連續(xù)操作；固定化酶進(jìn)行的反應(yīng)可采用連續(xù)攪拌罐式反應(yīng)器、填充床式反應(yīng)器、流化床式反應(yīng)器、膜式反應(yīng)器，控制一定底物濃度進(jìn)行連續(xù)操作。
3)從產(chǎn)物的反饋抑制作用看，游離酶和固定化酶都可選用膜式反應(yīng)器，可及時(shí)將小分子產(chǎn)物分離出反應(yīng)體系，降低甚至消除小分子產(chǎn)物引起的反饋抑制作用。固定化酶也可采用填充床式反應(yīng)器降低產(chǎn)物的反饋抑制作用。
4)從催化溫度看，噴射式反應(yīng)器適宜耐高溫酶的催化反應(yīng)，利用高溫蒸汽噴射實(shí)現(xiàn)酶與底物的快速混合。

 
 
 
3.根據(jù)底物或產(chǎn)物的理化性質(zhì)
1)從溶解性看，可溶性底物適用于任何類型的反應(yīng)器，顆粒狀底物和黏度較高的膠體底物不宜選用膜式反應(yīng)器或填充床式反應(yīng)器，適宜選用攪拌罐式反應(yīng)器和流化床式反應(yīng)器。
2)從分子質(zhì)量看，小分子質(zhì)量的產(chǎn)物可選用膜式反應(yīng)器，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)物在線分離。
3)從物理形態(tài)看，底物或產(chǎn)物為氣體時(shí)可選用鼓泡式反應(yīng)器，減少產(chǎn)物的抑制作用。
4)對(duì)于需要小分子物質(zhì)作為輔酶的催化反應(yīng)，通常不采用膜式反應(yīng)器，避免輔酶流失。
操作過程中應(yīng)結(jié)合反應(yīng)情況和實(shí)際因素，選擇最為合適的酶生物反應(yīng)器。
   

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